想你

傳統(tǒng)的木砧板如果不經(jīng)常清潔或清洗后不及時(shí)晾干，就容易導(dǎo)致細(xì)菌的滋生。而且，木砧板空隙比較多，有些還容易產(chǎn)生裂隙，食物的碎屑極易藏身。藏納污垢的時(shí)間一長(zhǎng)，還會(huì)產(chǎn)生異味，并在切菜時(shí)污染到食物。
優(yōu)質(zhì)的竹制砧板來(lái)切生食更好。竹砧板制作時(shí)要經(jīng)高溫高壓處理，有堅(jiān)硬、韌性好的優(yōu)點(diǎn)，制作精良的竹制砧板不開裂、不變形。另外，竹子本身也有抑制細(xì)菌繁殖的作用。

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一心一意

其實(shí)，往嘴里送的熟食是“病從口入”的關(guān)口，木菜板容易掉屑，而塑料菜板則滋生細(xì)菌。時(shí)下，市場(chǎng)上有了竹菜板，它不僅輕便、光潔，還有抑菌的功能。
有一些木質(zhì)比較疏松的菜板，表面容易產(chǎn)生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細(xì)菌，污染食物。而竹菜板經(jīng)高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅(jiān)硬、韌性好等優(yōu)點(diǎn)，使用起來(lái)輕便、衛(wèi)生、氣味清香。

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