九月你好

要開咖啡廳當然要先做好規(guī)劃，提起選好*這樣才能鎖定客戶源。選好了咖啡廳的*就可以根據(jù)當?shù)厝说南M情況來估算出裝修的級別，還有裝修的風格。
咖啡店若能選定一個適當?shù)?，則其經(jīng)營的成功率在70%以上，可見有效的*戰(zhàn)略對咖啡店的營運實在是關(guān)系重大。
*主要的還是手藝。咖啡跟甜點之類的手藝師傅是一家咖啡店的靈魂。所謂酒香不怕巷子深，就算*在偏僻，有了好的咖啡吸引顧客，不怕沒生意。

回復  贊（0）

涼城舊夢

規(guī)劃方面，必須包含以下開支：

1.咖啡設(shè)備

2.硬體設(shè)備（柜臺什么的）

3.器皿

4.設(shè)計裝潢

5.房租

6.原料

7.人事開支（如計時人員的薪資）

8.雜支（水電費用）
很多人在開店前，甚至還不知道怎樣煮咖啡，開店前一定要多花些時間，到處品嘗別家的咖啡豆，除了訓練自己的味覺之外，也可研究不同咖啡豆的品質(zhì)與口感，找出自己喜歡的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需時間培養(yǎng)經(jīng)驗。

不過建議你可以去了解下紅摩卡精品咖啡，應該對你會有所幫助，希望我的回答能夠幫助你。

回復  贊（0）

張先森11

咖啡和咖啡館是兩件事，好咖啡和好咖啡館也是兩件事。在中國，如果你想開*的咖啡館，那么你開不了好咖啡館。我個人傾向于這種觀點：星巴克不是咖啡館，它是家賣咖啡的店。做家咖啡館有什么好處呢？就我的經(jīng)驗而言，首先我和我老婆是在店里認識的，僅此一條已經(jīng)非常勵志。一家咖啡館會讓你在無趣的城市里找到些信心，從虛無之中得到一些肯定。即使你擁有一個自己買的房子，你都無法得到這種祝福和神力加持。城市跟個人之間的關(guān)系，需要一種平衡，現(xiàn)在中國的問題是城市太強大、個人太弱小

回復  贊（0）