茍富貴悟生死

在家中自己進(jìn)行用烤箱進(jìn)行烤東西是很不錯(cuò)的，首先這樣做出的食品更衛(wèi)生，還有就是更符合自己的口味，但是你在使用烤箱烤餅干時(shí)一定要參考它的做法才行的。
首先你要對(duì)你的烤箱中層上下火都要先預(yù)熱到190度。
1。你要將黃油進(jìn)行室溫對(duì)那些軟化后，這個(gè)時(shí)候你就可以加糖，鹽，然后你使用打蛋器把蛋和面粉打到均勻順滑，這樣才算可以。
2。要注意你在放雞蛋液時(shí)要分三次打入黃油里，這個(gè)時(shí)候還是要使用打蛋器攪打均勻才行，一定要等雞蛋和黃油它們兩者融合在一起要進(jìn)行加下一次。
3。一定不能選擇低級(jí)面粉，然后你要將面粉揉成光滑面團(tuán)就可以，在揉的過(guò)程你也不要揉太久。
4。這個(gè)時(shí)候你就可以把你做好的面團(tuán)放在案板上，然后對(duì)它進(jìn)行搟成厚約0.3cm的面片，這可以使用模具把它們刻出各種形狀的面片。
5。都整理得差不多的時(shí)你就把切好的面片擺在烤盤(pán)里，要調(diào)整好時(shí)間，你的烤箱一定要先預(yù)熱才行，差不多烤上15～20分鐘就可以。
其實(shí)使用烤箱烤餅干它的做法不會(huì)很難，就是你在開(kāi)始工作要做好，如果你的蛋沒(méi)有打均勻，這樣做出來(lái)的餅干也是不均勻的，所以打蛋這個(gè)過(guò)程中還是比較重要的。

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沒(méi)心沒(méi)肺

烤箱烤餅干其實(shí)沒(méi)有什么技巧，只要按照它的步驟進(jìn)行操作就行，但是你的面粉選擇也是比較重要，不能使用低級(jí)面粉，要不做出來(lái)的餅干口感不好。
1.你只要選擇中粉就可以，然后你再將雞蛋打散，這個(gè)時(shí)候你可以使用黃油室溫軟化待用。
2.要注意黃油中一定要打沒(méi)有糖粒才行，然后你再加入雞蛋混合好以后將它揉成面團(tuán)，要注意一定要蓋上保鮮膜放置30分鐘才行。
3.時(shí)間差不多以后，你可以把面團(tuán)搟成面皮，要注意薄厚一定要均勻，這樣才好控制好時(shí)間。
4.再使用餅干模壓出一個(gè)個(gè)圖案，一定要記得使用牙簽扎出幾排小洞，這樣讓它們有排氣孔。
5.要記得要在烤盤(pán)放上錫紙，先要將烤箱預(yù)熱180度15分鐘出爐。如果時(shí)間差不多的時(shí)候看住，如果你喜歡色深一些，那你就可以把烤盤(pán)移到上層,然后把的幾分鐘只用上火，這樣色彩方面就會(huì)改變。
烤箱烤餅干在烘烤過(guò)程中還是要注意的，雖然烤箱它是智能產(chǎn)品，但是在使用過(guò)程中，幾分種還是看著點(diǎn)會(huì)比較好，你可以根據(jù)你的喜好來(lái)進(jìn)行調(diào)整。

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大聲地走

烤箱烤餅干它的溫度一定要控制好，如果時(shí)間和火力沒(méi)有調(diào)制好容易出現(xiàn)變糊和不熟現(xiàn)象，所以你在操作過(guò)程一定要先了解清楚它的步驟才行。
我們都知道烤箱它的火力都是可以控制好的，不知道你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)家用烤箱都是可以分為上下層，它們的火力也是可以分開(kāi)使用，但是你要注意的就是上下火不能選擇不同的溫度烘烤。所以在烘烤餅干時(shí)，你要注意如果你的烤盤(pán)放在烤箱的上層，這個(gè)時(shí)候你就要調(diào)整上下火的火力。我們都知道烤盤(pán)它都是金屬材質(zhì)，所以它的導(dǎo)熱速度也就會(huì)很快，如果把它放在下層就容易變糊。要注意一般越小越薄要把它放在離上火近的位置。這樣比較容易熟，使用的時(shí)間也是可以短一些，一般在制作餅干時(shí)，都會(huì)準(zhǔn)備兩個(gè)烤盤(pán)，有的喜歡顏色深一些，一般放在底部顏色會(huì)重一些。
烤箱烤餅干還是要注意很多細(xì)節(jié)部分的，其實(shí)的它的時(shí)間也是沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，你要如果如果你的餅干比較薄的話，時(shí)間就會(huì)短一些，使用同樣的時(shí)間容易變糊的。

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