一朵小小奇葩

不知道，我也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。我這里的人都是純手工包的包子，這樣比較好吃一下吧！不然大家早就買(mǎi)包子機(jī)了。
包子機(jī)產(chǎn)量大需要速凍，就要使用泡多源防止凍裂、干縮。另外蒸好的包子涼了容易發(fā)硬，也需要泡多源進(jìn)行改善。
包子機(jī)換餡子比較繁瑣，每換一次餡子就必須調(diào)試一次，而且包出來(lái)的包子遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如手工制作的包子外觀好看。

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耐人尋味

真的還有包子機(jī)這種東西??！那有餃子機(jī)嗎？現(xiàn)在的科技?。≌娴氖翘l(fā)達(dá)了。我可以預(yù)見(jiàn)不久的將來(lái)我們可以坐在家里，什么東西都不用做了。
包子機(jī)很好用的，它給眾多包子店帶來(lái)了方便，高效率低成本又干凈衛(wèi)生，做出的包子能滿足現(xiàn)代人的要求。
包子機(jī)具有多功能、全自動(dòng)、實(shí)用性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，不但可以生產(chǎn)各種包子，而且還可以生產(chǎn)圓饅頭，一機(jī)搞定。

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于詣

　　1）將酵母，泡打粉放入面粉中攪勻，然后分幾次倒入清水，邊倒水邊用筷子快速攪拌，將清水全部加入后，用手將面團(tuán)揉光滑。

　　2）把面團(tuán)放入微波爐（或烤箱）中，再放入一杯開(kāi)水，關(guān)上門(mén)。不開(kāi)動(dòng)機(jī)器，只是需要一個(gè)密閉的空間，讓面團(tuán)在一個(gè)溫度和濕度都合適的地方發(fā)酵約40分鐘左右。

　　3）趁著發(fā)面時(shí)，把豬肉餡放入大碗中，分幾次淋入清水，沿著同一個(gè)方向攪動(dòng)肉餡，直到肉餡把所有清水都吸收為止，倒入料酒，生抽，蠔油，和豆瓣醬攪勻。

　　4）蔥白洗凈后切碎放入肉餡里，再放入切碎的姜末一起攪勻，淋入香油攪勻備用。

　　5）面發(fā)好后取出，用手指在面團(tuán)中間戳一下，如果有個(gè)深深的洞，且不回縮就發(fā)好了。用手輕輕擠壓出面團(tuán)中的空氣，案板上撒一層面粉。

　　6）將面團(tuán)揉好后，分成幾塊，先搓成一條，然后再揪成大小如兵乓球一樣的面劑子。

　　7）把面劑子用手壓平，用搟面杖搟成中間略厚的圓形的包子皮。

　　8）然后把包子皮和肉餡放入機(jī)器指定的位置。開(kāi)動(dòng)機(jī)器，即可迅速把一個(gè)個(gè)包子做出來(lái)了。

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